食谱
冬营四色饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 1,210
DayDayCook
冬营四色饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 1,210
DayDayCook
食谱详情
经过一天辛劳工作，回家做饭又想避免全屋油烟，今次推介的one-bowl meal只需蒸滚亦可吃得有营有「彩」。
此食谱适合蛋素及无麸饮食者
分步说明
步骤 1
先行预备糙米或白米饭。用水轻洗红菜头表面，後置小煲加水并盖过红菜头，用大火滚後转中火，煲20至25分钟
步骤 2
预备蒸笼或加热另一个大煲来蒸菜。西兰花洗净後切件，番薯去皮切件後置於冷水备用 (防止氧化变黑)，将鲜菇切片
步骤 3
将三种蔬菜放入蒸笼，洒少许盐及糖蒸10分钟
步骤 4
将开心果去壳及牛油果切片
步骤 5
将蛋置於另一冷水煲，水面盖蛋，大火滚後转细火煲6分钟，熟蛋放入冷水降温3分钟然後剥壳
步骤 6
这时红菜头应接近熟透，用叉能插入肉身便熄火。将红菜头洗净，轻力用手去皮後切件
步骤 7
鲜菇跟酱汁捞匀後，全部餸菜分四份铺上饭面，最後洒上少许奇亚籽便成
经过一天辛劳工作，回家做饭又想避免全屋油烟，今次推介的one-bowl meal只需蒸滚亦可吃得有营有「彩」。
此食谱适合蛋素及无麸饮食者
分步说明
步骤 1
先行预备糙米或白米饭。用水轻洗红菜头表面，後置小煲加水并盖过红菜头，用大火滚後转中火，煲20至25分钟
步骤 2
预备蒸笼或加热另一个大煲来蒸菜。西兰花洗净後切件，番薯去皮切件後置於冷水备用 (防止氧化变黑)，将鲜菇切片
步骤 3
将三种蔬菜放入蒸笼，洒少许盐及糖蒸10分钟
步骤 4
将开心果去壳及牛油果切片
步骤 5
将蛋置於另一冷水煲，水面盖蛋，大火滚後转细火煲6分钟，熟蛋放入冷水降温3分钟然後剥壳
步骤 6
这时红菜头应接近熟透，用叉能插入肉身便熄火。将红菜头洗净，轻力用手去皮後切件
步骤 7
鲜菇跟酱汁捞匀後，全部餸菜分四份铺上饭面，最後洒上少许奇亚籽便成