食谱
迷你苏格兰蛋
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 13
DayDayCook
迷你苏格兰蛋
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 13
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食谱详情
苏格兰蛋(Scotch Egg)是英国著名菜式，用香肠肉包里着鸡蛋，这次我们做迷你版，用鹌鹑蛋代替鸡蛋，卖相更精致。
配料
基本配料
盐5 g
洋葱1 pc
中筋粉20 g
面包糠120 g
意大利香料15 g
黑胡椒5 g
香菜碎
鹌鹑蛋8 pc
猪肉糜250 g
蒜粉1 tsp
洋葱粉1 tsp
红椒粉1 tsp
分步说明
步骤 1
预热烤箱至190度。准备一个锅，加入鹌鹑蛋及适量水煮开，水开后煮2分钟。
步骤 2
捞起鹌鹑蛋放入凉水中，然后去壳。
步骤 3
准备一个大碗，加入猪肉糜、洋葱粒、香菜碎、意大利香料、蒜粉、洋葱粉、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 4
准备一个碗，加入中筋粉、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 5
将鹌鹑蛋沾上面粉，用猪肉包裹，搓成圆形，再沾上面包糠。
步骤 6
将肉丸放在烤盘上，放入烤香烤20分钟或直至猪肉熟透即成。
配料
基本配料
盐5 g
洋葱1 pc
中筋粉20 g
面包糠120 g
意大利香料15 g
黑胡椒5 g
香菜碎
鹌鹑蛋8 pc
猪肉糜250 g
蒜粉1 tsp
洋葱粉1 tsp
红椒粉1 tsp
苏格兰蛋(Scotch Egg)是英国著名菜式，用香肠肉包里着鸡蛋，这次我们做迷你版，用鹌鹑蛋代替鸡蛋，卖相更精致。
分步说明
步骤 1
预热烤箱至190度。准备一个锅，加入鹌鹑蛋及适量水煮开，水开后煮2分钟。
步骤 2
捞起鹌鹑蛋放入凉水中，然后去壳。
步骤 3
准备一个大碗，加入猪肉糜、洋葱粒、香菜碎、意大利香料、蒜粉、洋葱粉、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 4
准备一个碗，加入中筋粉、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 5
将鹌鹑蛋沾上面粉，用猪肉包裹，搓成圆形，再沾上面包糠。
步骤 6
将肉丸放在烤盘上，放入烤香烤20分钟或直至猪肉熟透即成。