食谱
抹茶紫薯铜锣烧
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 7
DayDayCook
抹茶紫薯铜锣烧
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 7
DayDayCook
食谱详情
提起铜锣烧，都知道是哆啦A梦最喜欢吃的点心，一般都是用两片饼皮夹着豆沙馅。这次做的紫薯抹茶口味，无论颜色和味道都比豆沙味更吸引，而且立体造型更有新意哦！
配料
基本配料
蜂蜜1 tbsp
牛奶100 ml
低筋粉130 g
砂糖14 tsp
鸡蛋2 pc
抹茶粉15 g
泡打粉1 tsp
清水
紫薯蓉
分步说明
步骤 1
鸡蛋打发，分3次加入白砂糖打发，然后加入蜂蜜打发至浓厚平滑。
步骤 2
加入牛奶拌匀。
步骤 3
筛入低筋粉、抹茶粉及泡打粉拌匀。
步骤 4
将面糊包上保鲜膜放置30分钟。
步骤 5
如面糊太浓稠，加入适量水拌匀。
步骤 6
用小火烧热平底锅，用厨房纸抹上薄薄一层油。
步骤 7
加入适量面糊成椭圆形。
步骤 8
煎至开始起泡，翻面煎10秒。
步骤 9
将铜锣烧再次翻面，放上适量紫薯蓉，将铜锣烧两端折起捏紧，放凉即成。
配料
基本配料
蜂蜜1 tbsp
牛奶100 ml
低筋粉130 g
砂糖14 tsp
鸡蛋2 pc
抹茶粉15 g
泡打粉1 tsp
清水
紫薯蓉
提起铜锣烧，都知道是哆啦A梦最喜欢吃的点心，一般都是用两片饼皮夹着豆沙馅。这次做的紫薯抹茶口味，无论颜色和味道都比豆沙味更吸引，而且立体造型更有新意哦！
分步说明
步骤 1
鸡蛋打发，分3次加入白砂糖打发，然后加入蜂蜜打发至浓厚平滑。
步骤 2
加入牛奶拌匀。
步骤 3
筛入低筋粉、抹茶粉及泡打粉拌匀。
步骤 4
将面糊包上保鲜膜放置30分钟。
步骤 5
如面糊太浓稠，加入适量水拌匀。
步骤 6
用小火烧热平底锅，用厨房纸抹上薄薄一层油。
步骤 7
加入适量面糊成椭圆形。
步骤 8
煎至开始起泡，翻面煎10秒。
步骤 9
将铜锣烧再次翻面，放上适量紫薯蓉，将铜锣烧两端折起捏紧，放凉即成。