食谱
泰式炒河配煎魚餅
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,915
DayDayCook
泰式炒河配煎魚餅
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,915
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
鲜河粉250 g
海虾6 pc
泰式炒河酱80 ml
银芽100 bowl
蛋1 pc
辣椒仔
青柠
花生
蒜
葱
泰式魚餅
鲮鱼肉200 g
豆角2 strip
柠檬叶3 pc
泰式青咖喱酱1 tbsp
分步说明
步骤 1
虾洗净后脱壳去肠。
步骤 2
花生切碎，蒜和辣椒仔切粒，葱切段。
步骤 3
柠檬叶切碎，豆角切成小粒。
步骤 4
将豆角、柠檬叶、咖喱酱和鲮鱼肉搅拌至起胶。
步骤 5
爆香蒜后将虾煎熟。
步骤 6
虾肉移至侧边，加蛋，蛋熟后用镬铲弄碎。
步骤 7
加入河粉及泰式炒河酱，快炒。
步骤 8
最后加入葱及银芽炒匀，约10秒后熄火，用余温炒熟银芽即成。
步骤 9
在锅里加入鱼肉，用沾满油的镬铲轻按令鱼肉成形。
步骤 10
煎至两面金黄即可。
配料
基本配料
鲜河粉250 g
海虾6 pc
泰式炒河酱80 ml
银芽100 bowl
蛋1 pc
辣椒仔
青柠
花生
蒜
葱
泰式魚餅
鲮鱼肉200 g
豆角2 strip
柠檬叶3 pc
泰式青咖喱酱1 tbsp
分步说明
步骤 1
虾洗净后脱壳去肠。
步骤 2
花生切碎，蒜和辣椒仔切粒，葱切段。
步骤 3
柠檬叶切碎，豆角切成小粒。
步骤 4
将豆角、柠檬叶、咖喱酱和鲮鱼肉搅拌至起胶。
步骤 5
爆香蒜后将虾煎熟。
步骤 6
虾肉移至侧边，加蛋，蛋熟后用镬铲弄碎。
步骤 7
加入河粉及泰式炒河酱，快炒。
步骤 8
最后加入葱及银芽炒匀，约10秒后熄火，用余温炒熟银芽即成。
步骤 9
在锅里加入鱼肉，用沾满油的镬铲轻按令鱼肉成形。
步骤 10
煎至两面金黄即可。