食谱
朱古力半熟蛋糕
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 16,153
DayDayCook
朱古力半熟蛋糕
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 16,153
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
无盐牛油65 g
黄糖120 g
蛋4 pc
盐1 g
低筋粉60 g
淡忌廉65 ml
糖霜
黑朱古力(75度)160 g
分步说明
步骤 1
黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化，輕拌混合
步骤 2
順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉
步骤 3
用熱水座熱淡忌廉，混入粉漿
步骤 4
將麵糊倒入矽膠模，放入已預熱焗爐用180℃焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)
步骤 5
在蛋糕面篩上糖霜
配料
基本配料
无盐牛油65 g
黄糖120 g
蛋4 pc
盐1 g
低筋粉60 g
淡忌廉65 ml
糖霜
黑朱古力(75度)160 g
分步说明
步骤 1
黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化，輕拌混合
步骤 2
順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉
步骤 3
用熱水座熱淡忌廉，混入粉漿
步骤 4
將麵糊倒入矽膠模，放入已預熱焗爐用180℃焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)
步骤 5
在蛋糕面篩上糖霜