步骤 1

首先將五花腩洗乾淨切條狀

步骤 2

豬皮切粒

步骤 3

燒熱鍋下油

步骤 4

將豬肉爆炒

步骤 5

加入豬皮同炒

步骤 6

加入五香粉炒勻

步骤 7

加入紹興酒

步骤 8

加入濃醬油炒勻

步骤 9

之後落炸乾蔥及冰糖炒勻

步骤 10

跟住加入水, 水份內將肉浸過便可, 煮大約1小時

步骤 11

中途需間中將肉攪動以防痴底

步骤 12

最後加入胡椒粉及鹽再煮10分鐘即成

步骤 13