食谱
明太子忌廉雞扒意粉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 16,517
DayDayCook
明太子忌廉雞扒意粉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 16,517
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
鸡扒3 pc
意粉250 g
洋葱1 pc
芦笋10 pc
明太子2 strip
香草
黑胡椒
盐
忌廉200 g
分步说明
步骤 1
雞扒用鹽、胡椒和香草醃30分鐘
步骤 2
洋蔥切絲。
步骤 3
蘆荀刨去粗纖維 切短條狀備用
步骤 4
明太子切開兩半，用刀背刮出魚子備用
步骤 5
燒煲大滾水，加入一茶匙鹽，下意粉煮至7成熟，撈起備用
步骤 6
熱鍋放一湯匙油，加入洋蔥絲炒香
步骤 7
慢炒兩分鐘後，把洋蔥推到一邊旁皮。放入雞扒(皮向下)，中慢火煎香雞扒。雞皮金黃色後反轉，繼續慢煎
步骤 8
加入露荀一同略炒，雞扒僅熟夾起備用
步骤 9
加入淡忌廉，再加入明太子攪勻。加入適量的鹽、胡椒和香草調味
步骤 10
加入煮好的意粉，煮至收汁即可
步骤 11
完成
配料
基本配料
鸡扒3 pc
意粉250 g
洋葱1 pc
芦笋10 pc
明太子2 strip
香草
黑胡椒
盐
忌廉200 g
分步说明
步骤 1
雞扒用鹽、胡椒和香草醃30分鐘
步骤 2
洋蔥切絲。
步骤 3
蘆荀刨去粗纖維 切短條狀備用
步骤 4
明太子切開兩半，用刀背刮出魚子備用
步骤 5
燒煲大滾水，加入一茶匙鹽，下意粉煮至7成熟，撈起備用
步骤 6
熱鍋放一湯匙油，加入洋蔥絲炒香
步骤 7
慢炒兩分鐘後，把洋蔥推到一邊旁皮。放入雞扒(皮向下)，中慢火煎香雞扒。雞皮金黃色後反轉，繼續慢煎
步骤 8
加入露荀一同略炒，雞扒僅熟夾起備用
步骤 9
加入淡忌廉，再加入明太子攪勻。加入適量的鹽、胡椒和香草調味
步骤 10
加入煮好的意粉，煮至收汁即可
步骤 11
完成