食谱
黄金鸡肉卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 6,602
DayDayCook
黄金鸡肉卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 6,602
DayDayCook
食谱详情
黄金鸡肉卷，外焦里嫩，营养含量达到50%。在其中加一点绿色蔬菜可以有更多的营养，一款老少皆宜的食物。
配料
基本配料
去骨鸡腿2 pc
胡萝卜1 strip
大葱1 pc
鸡蛋100 g
面粉100 g
面包糠50 g
盐
料酒20 g
胡椒粉2 tsp
蚝油10 g
分步说明
步骤 1
去皮胡萝卜切丝备用。
步骤 2
大葱切丝备用。
步骤 3
鸡腿去皮去筋，用肉锤或刀背敲打至大两倍。
步骤 4
加入料酒，少许盐和胡椒粉。
步骤 5
拌匀。
步骤 6
热锅上油，倒入胡萝卜翻炒，调入蚝油，取出，备用。
步骤 7
把腌好的鸡肉，平铺在锡纸上，放上胡萝卜条和大葱丝。
步骤 8
连锡纸一起卷起。
步骤 9
捏紧。
步骤 10
取出剥去锡纸，把蒸好的鸡肉卷依次裹上面粉，蛋液和面包糠。
步骤 11
入油锅炸至表面金黄，起锅沥油，即可。
配料
基本配料
去骨鸡腿2 pc
胡萝卜1 strip
大葱1 pc
鸡蛋100 g
面粉100 g
面包糠50 g
盐
料酒20 g
胡椒粉2 tsp
蚝油10 g
黄金鸡肉卷，外焦里嫩，营养含量达到50%。在其中加一点绿色蔬菜可以有更多的营养，一款老少皆宜的食物。
分步说明
步骤 1
去皮胡萝卜切丝备用。
步骤 2
大葱切丝备用。
步骤 3
鸡腿去皮去筋，用肉锤或刀背敲打至大两倍。
步骤 4
加入料酒，少许盐和胡椒粉。
步骤 5
拌匀。
步骤 6
热锅上油，倒入胡萝卜翻炒，调入蚝油，取出，备用。
步骤 7
把腌好的鸡肉，平铺在锡纸上，放上胡萝卜条和大葱丝。
步骤 8
连锡纸一起卷起。
步骤 9
捏紧。
步骤 10
取出剥去锡纸，把蒸好的鸡肉卷依次裹上面粉，蛋液和面包糠。
步骤 11
入油锅炸至表面金黄，起锅沥油，即可。