食谱
佛卡夏
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 9,215
DayDayCook
佛卡夏
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 9,215
DayDayCook
食谱详情
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似。
配料
基本配料
高筋面粉150 tbsp
糖6 g
盐3 g
耐高糖干酵母3 g
橄榄油10 g
水90 g
小西红柿6 pc
口蘑2 pc
橄榄油50 ml
大蒜1
干欧芹2 g
干罗勒叶2 g
干迷迭香2 g
干百里香2 g
分步说明
步骤 1
提前把香草橄榄油中的所有材料混合在一起，充分搅拌，密封静置备用。
步骤 2
把原料中的所有材料一同混合，揉成无干粉存在的基本面团，转移到案板上反复摔打；当面团有弹性时，最后接着揉搓面团，直到扩展状态。
步骤 3
面团滚圆，密封好开始第一次 擀成长椭圆形，摆在烤盘里。
步骤 4
摆上小西红柿和蘑菇片，在面团刷上香草橄榄油。
步骤 5
提前以200℃预热烤箱，面包放中下层，烤20分钟左右。
配料
基本配料
高筋面粉150 tbsp
糖6 g
盐3 g
耐高糖干酵母3 g
橄榄油10 g
水90 g
小西红柿6 pc
口蘑2 pc
橄榄油50 ml
大蒜1
干欧芹2 g
干罗勒叶2 g
干迷迭香2 g
干百里香2 g
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似。
分步说明
步骤 1
提前把香草橄榄油中的所有材料混合在一起，充分搅拌，密封静置备用。
步骤 2
把原料中的所有材料一同混合，揉成无干粉存在的基本面团，转移到案板上反复摔打；当面团有弹性时，最后接着揉搓面团，直到扩展状态。
步骤 3
面团滚圆，密封好开始第一次 擀成长椭圆形，摆在烤盘里。
步骤 4
摆上小西红柿和蘑菇片，在面团刷上香草橄榄油。
步骤 5
提前以200℃预热烤箱，面包放中下层，烤20分钟左右。