食谱
锅巴炒肉片
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 8
DayDayCook
锅巴炒肉片
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 8
DayDayCook
食谱详情
肉香四溢，打开你的味蕾。
配料
基本配料
猪精瘦肉150 g
姜5 g
蒜4
小葱2 strip
隔夜米饭200 g
红泡椒2 tbsp
干香菇6 pc
料酒2 tbsp
盐
香醋1 tbsp
酱油1 tbsp
生粉
分步说明
步骤 1
米饭拌入少量生粉，搅拌均匀，捏成片状，放入油中，炸至金黄。
步骤 2
泡发香菇，取出，切片，姜切片。里脊肉切薄片，加入淀粉，盐，料酒和适量油，抓匀。
步骤 3
锅内加入油，烧到五成热，加入肉片滑散，成白色取出，滤油待用。
步骤 4
锅内留底油，加入葱姜蒜爆香，加入红泡椒，香菇，料酒，香醋，酱油，盐和适量的水，
步骤 5
等水份蒸发，放入肉片，拌匀，淋入水淀粉，勾芡，即成。
配料
基本配料
猪精瘦肉150 g
姜5 g
蒜4
小葱2 strip
隔夜米饭200 g
红泡椒2 tbsp
干香菇6 pc
料酒2 tbsp
盐
香醋1 tbsp
酱油1 tbsp
生粉
肉香四溢，打开你的味蕾。
分步说明
步骤 1
米饭拌入少量生粉，搅拌均匀，捏成片状，放入油中，炸至金黄。
步骤 2
泡发香菇，取出，切片，姜切片。里脊肉切薄片，加入淀粉，盐，料酒和适量油，抓匀。
步骤 3
锅内加入油，烧到五成热，加入肉片滑散，成白色取出，滤油待用。
步骤 4
锅内留底油，加入葱姜蒜爆香，加入红泡椒，香菇，料酒，香醋，酱油，盐和适量的水，
步骤 5
等水份蒸发，放入肉片，拌匀，淋入水淀粉，勾芡，即成。