食谱

薄荷酥红豆

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 2

DayDayCook

薄荷酥红豆

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薄荷酥红豆

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 2

DayDayCook

食谱详情

油炸后薄荷青嫩的颜色微微变深，几近透明的叶片边缘卷起，入口酥脆。

配料

基本配料

红腰豆200 g

新鲜薄荷叶

淀粉

盐

花胡粉

分步说明

步骤 1

步骤 1

红豆用清水泡一晚，洗净后用热水煮10分钟左右，捞出沥干水分。

步骤 2

步骤 2

煮过的红豆中加淀粉，保证每粒红豆都被淀粉均匀包裹。

步骤 3

步骤 3

锅中热油，炸红豆至表面微黄起酥皮，捞出。

步骤 4

步骤 4

将薄荷叶放进油锅中稍微炸几秒，捞出。

步骤 5

步骤 5

准备炒锅，放入炸过的红豆与薄荷叶，加适量盐和花椒粉，小火翻炒两三分钟即成。

配料

基本配料

红腰豆200 g

新鲜薄荷叶

淀粉

盐

花胡粉

油炸后薄荷青嫩的颜色微微变深，几近透明的叶片边缘卷起，入口酥脆。

分步说明

步骤 1

步骤 1

红豆用清水泡一晚，洗净后用热水煮10分钟左右，捞出沥干水分。

步骤 2

步骤 2

煮过的红豆中加淀粉，保证每粒红豆都被淀粉均匀包裹。

步骤 3

步骤 3

锅中热油，炸红豆至表面微黄起酥皮，捞出。

步骤 4

步骤 4

将薄荷叶放进油锅中稍微炸几秒，捞出。

步骤 5

步骤 5

准备炒锅，放入炸过的红豆与薄荷叶，加适量盐和花椒粉，小火翻炒两三分钟即成。