食谱
白斩鸡香料饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 7,430
DayDayCook

白斩鸡香料饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 7,430
DayDayCook
食谱详情
白斩鸡肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥末酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,搭配香喷喷的米饭,食之别有风味。
配料
基本配料
手枪腿1 pc
大米2 cup
鸡油2 tbsp
红葱头1 pc
香茅1 pc
小葱3 strip
小米椒
斑斓叶2 strip
黄瓜片1 strip
大蒜末20 g
酱油4 tbsp
盐
生姜片
南姜片
分步说明

步骤 1
烧一锅水,放入姜片,小葱和鸡腿,煮30分钟,取出,鸡放入进冰水备用。小米椒切圈,红葱头切丝,香茅切件。

步骤 2
锅中放入鸡油,放入生姜片,南姜片,香茅,大蒜和干葱继续煸炒。放入生米,拌匀,把香料米饭,2.5杯水和斑斓叶,放入电饭锅中,煮熟。

步骤 3
鸡切块,搭配黄瓜片和余下酱油辣椒圈,装盘即成。
配料
基本配料
手枪腿1 pc
大米2 cup
鸡油2 tbsp
红葱头1 pc
香茅1 pc
小葱3 strip
小米椒
斑斓叶2 strip
黄瓜片1 strip
大蒜末20 g
酱油4 tbsp
盐
生姜片
南姜片
白斩鸡肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥末酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,搭配香喷喷的米饭,食之别有风味。
分步说明

步骤 1
烧一锅水,放入姜片,小葱和鸡腿,煮30分钟,取出,鸡放入进冰水备用。小米椒切圈,红葱头切丝,香茅切件。

步骤 2
锅中放入鸡油,放入生姜片,南姜片,香茅,大蒜和干葱继续煸炒。放入生米,拌匀,把香料米饭,2.5杯水和斑斓叶,放入电饭锅中,煮熟。

步骤 3
鸡切块,搭配黄瓜片和余下酱油辣椒圈,装盘即成。