食谱
酒鬼花生
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 7,118
DayDayCook

酒鬼花生
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 7,118
DayDayCook
食谱详情
酒鬼花生是一种四川省的风味小吃,属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成,老少皆宜。
配料
基本配料
花生400 g
草果10 g
白芷10 g
香叶10 g
花椒10 g
丁香10 g
八角10 g
盐
十三香5 g
辣椒粉5 g
孜然粉5 g
料酒1 tbsp
橙皮10 g
分步说明

步骤 1
花生泡水20分钟后剥皮。将大料放入碗中。

步骤 2
将大料放入碗中后,加入料酒浸泡15分钟。剥好皮的花生沥干放入香料酒中浸泡10分钟。锅中倒入油。

步骤 3
油不需要热,倒入花生,香料,酒,中火炒至上色。关小火,放入辣椒粉,孜然粉,盐,十三香炒匀即可
配料
基本配料
花生400 g
草果10 g
白芷10 g
香叶10 g
花椒10 g
丁香10 g
八角10 g
盐
十三香5 g
辣椒粉5 g
孜然粉5 g
料酒1 tbsp
橙皮10 g
酒鬼花生是一种四川省的风味小吃,属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成,老少皆宜。
分步说明

步骤 1
花生泡水20分钟后剥皮。将大料放入碗中。

步骤 2
将大料放入碗中后,加入料酒浸泡15分钟。剥好皮的花生沥干放入香料酒中浸泡10分钟。锅中倒入油。

步骤 3
油不需要热,倒入花生,香料,酒,中火炒至上色。关小火,放入辣椒粉,孜然粉,盐,十三香炒匀即可