食谱
剁椒炝拌三丝
时间 : 15分鐘內
浏览量 : 6,834
DayDayCook
剁椒炝拌三丝
时间 : 15分鐘內
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DayDayCook
食谱详情
炝拌是一种烹饪的方法，学会这种方法，就可以将原料当中木耳，胡萝卜，青笋换成任何你自己喜欢的食物。
配料
基本配料
胡萝卜100 g
莴笋100 g
泡发木耳50 g
大蒜
剁椒1 tbsp
熟白芝麻
盐
糖1 tsp
糖1 tbsp
香油
花椒
分步说明
步骤 1
提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青莴笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。
步骤 2
将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖和少许盐，搅拌均匀。
步骤 3
锅中倒入香油，放入花椒，烧至看到油冒烟，即可关火，将油泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻即可食用。
配料
基本配料
胡萝卜100 g
莴笋100 g
泡发木耳50 g
大蒜
剁椒1 tbsp
熟白芝麻
盐
糖1 tsp
糖1 tbsp
香油
花椒
炝拌是一种烹饪的方法，学会这种方法，就可以将原料当中木耳，胡萝卜，青笋换成任何你自己喜欢的食物。
分步说明
步骤 1
提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青莴笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。
步骤 2
将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖和少许盐，搅拌均匀。
步骤 3
锅中倒入香油，放入花椒，烧至看到油冒烟，即可关火，将油泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻即可食用。