食谱
老北京鸡肉卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 17,960
DayDayCook
老北京鸡肉卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 17,960
DayDayCook
食谱详情
"老北京鸡肉卷"是用与"墨西哥鸡肉卷"同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条，浇上浓郁的甜面酱和蛋黄酱包裹而成
配料
基本配料
去骨鸡腿400 g
烙馍8
黄瓜1 strip
鸡蛋1 pc
面粉50 g
面包糠50 g
甜面酱10 g
蛋黄酱10 g
分步说明
步骤 1
黄瓜刷净切成1cm宽，4cm长的条，鸡腿切成条。
步骤 2
在切好的鸡肉条过三关。
步骤 3
取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出。
步骤 4
将烙馍一张张的放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。
步骤 5
在烙好的饼中，抹上甜面酱，蛋黄酱，放上鸡肉条，黄瓜条，卷起来即可食用。
配料
基本配料
去骨鸡腿400 g
烙馍8
黄瓜1 strip
鸡蛋1 pc
面粉50 g
面包糠50 g
甜面酱10 g
蛋黄酱10 g
"老北京鸡肉卷"是用与"墨西哥鸡肉卷"同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条，浇上浓郁的甜面酱和蛋黄酱包裹而成
分步说明
步骤 1
黄瓜刷净切成1cm宽，4cm长的条，鸡腿切成条。
步骤 2
在切好的鸡肉条过三关。
步骤 3
取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出。
步骤 4
将烙馍一张张的放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。
步骤 5
在烙好的饼中，抹上甜面酱，蛋黄酱，放上鸡肉条，黄瓜条，卷起来即可食用。