食谱

麻辣花椒鸡

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 23,569

DayDayCook

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麻辣花椒鸡

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 23,569

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食谱详情

这个菜麻辣咸香的味道，吃起来很过瘾。最后，再用南瓜块和青笋块就白米饭，好吃啊。一定要记得，吃鸡肉时，配冰镇啤酒哈。吃，就吃的豪爽点儿，别拘着。

配料

基本配料

三黄鸡500 g

南瓜200 g

青笋100 g

花椒5 g

干花椒碎10 g

干红辣椒10 g

老干妈豆豉辣酱60 g

大葱30 g

姜片10 g

糖5 g

盐5 g

水

分步说明

步骤 1

南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

步骤 2

三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，焯水洗净后备用。

步骤 3

锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入老干妈豆豉辣酱，炒匀，放入干花椒碎和干红辣椒继续翻炒2分钟。倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟。

步骤 4

倒入南瓜块和青笋块，倒入水没过食材，搅匀后继续煮15分钟，待汤汁略收干。装盘时，花椒用以做装饰即可。

配料