食谱
薄荷炸排骨
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 9,369
DayDayCook
薄荷炸排骨
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 9,369
DayDayCook
食谱详情
一道云南美食，肉肉也可以吃出小清新的味道！
配料
基本配料
排骨500 g
薄荷叶70 g
生姜5 pc
蒜头4
生抽1 tsp
料酒1 tbsp
淀粉1 tsp
砂糖1 tsp
盐1 tsp
胡椒粉
分步说明
步骤 1
洗净后的排骨斩件，加入生抽、淀粉、料酒、砂糖、盐、胡椒粉和食用油，拌匀腌制15分钟待用。
步骤 2
准备油锅，加热，放入薄荷叶，炸上色，捞出，备用。（薄荷叶怕炸，叶子有一点萎缩，颜色变深就可以捞出了）
步骤 3
把腌好的排骨，沾上额外淀粉，放入油锅，中小火炸上色至熟，取出备用。
步骤 4
热锅加入油，放入姜片和蒜头煸香。
步骤 5
加入排骨和薄荷叶，放入适量胡椒粉和盐，调味，出锅即成。
配料
基本配料
排骨500 g
薄荷叶70 g
生姜5 pc
蒜头4
生抽1 tsp
料酒1 tbsp
淀粉1 tsp
砂糖1 tsp
盐1 tsp
胡椒粉
一道云南美食，肉肉也可以吃出小清新的味道！
分步说明
步骤 1
洗净后的排骨斩件，加入生抽、淀粉、料酒、砂糖、盐、胡椒粉和食用油，拌匀腌制15分钟待用。
步骤 2
准备油锅，加热，放入薄荷叶，炸上色，捞出，备用。（薄荷叶怕炸，叶子有一点萎缩，颜色变深就可以捞出了）
步骤 3
把腌好的排骨，沾上额外淀粉，放入油锅，中小火炸上色至熟，取出备用。
步骤 4
热锅加入油，放入姜片和蒜头煸香。
步骤 5
加入排骨和薄荷叶，放入适量胡椒粉和盐，调味，出锅即成。