食谱
金不換香辣炒蜆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 23,594
DayDayCook
金不換香辣炒蜆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 23,594
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
沙白蚬1
金不换叶20 g
指天椒2 pc
蒜头8
黄糖1 tsp
鱼露1.5 tsp
分步说明
步骤 1
指天椒半隻去籽，其餘切絲；蒜頭拍扁去衣；水滖後將蜆煮1分半鐘。
步骤 2
見蜆殼呈半開口狀態可以熄火。
步骤 3
將水隔開。
步骤 4
之後將蜆殼打開，另一半蜆殼掉去，處理好的蜆肉備用。
步骤 5
鍋燒熱下油2湯匙。
步骤 6
先將蒜頭炒香。
步骤 7
再落糖略炒。
步骤 8
加入蜆肉
步骤 9
加入2湯匙水及魚露。
步骤 10
加入辣椒炒香。
步骤 11
此時落半份金不換繼續炒。
步骤 12
最後加入其餘金不換便可上碟。
配料
基本配料
沙白蚬1
金不换叶20 g
指天椒2 pc
蒜头8
黄糖1 tsp
鱼露1.5 tsp
分步说明
步骤 1
指天椒半隻去籽，其餘切絲；蒜頭拍扁去衣；水滖後將蜆煮1分半鐘。
步骤 2
見蜆殼呈半開口狀態可以熄火。
步骤 3
將水隔開。
步骤 4
之後將蜆殼打開，另一半蜆殼掉去，處理好的蜆肉備用。
步骤 5
鍋燒熱下油2湯匙。
步骤 6
先將蒜頭炒香。
步骤 7
再落糖略炒。
步骤 8
加入蜆肉
步骤 9
加入2湯匙水及魚露。
步骤 10
加入辣椒炒香。
步骤 11
此時落半份金不換繼續炒。
步骤 12
最後加入其餘金不換便可上碟。