食谱
酱汁牛柳荷兰豆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 9,946
DayDayCook
酱汁牛柳荷兰豆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 9,946
DayDayCook
食谱详情
小清新的牛肉吃法，一口肉，一口荷兰豆，爽口的不得了。
配料
基本配料
荷兰豆200 g
牛里脊300 g
鸡蛋1 pc
蒜3
排骨酱2 tbsp
料酒1 tbsp
老抽1 tsp
白胡椒粉1 tsp
黑胡椒粉1 tsp
盐1 tsp
干淀粉1 tbsp
水淀粉1 tbsp
香油1 tsp
分步说明
步骤 1
将荷兰豆去两头筋洗净，牛肉切片，备用。
步骤 2
把牛肉放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，排骨酱和1/4个蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤 3
锅内加水烧开，加入少许盐和适量油，放入荷兰豆焯烫30秒，捞出，装盘。
步骤 4
锅内加入油，待油7成热时，放入蒜片，炒出蒜香味，放入牛肉片快速煸炒至变色，继续炒1分钟。
步骤 5
淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入香油即成。
配料
基本配料
荷兰豆200 g
牛里脊300 g
鸡蛋1 pc
蒜3
排骨酱2 tbsp
料酒1 tbsp
老抽1 tsp
白胡椒粉1 tsp
黑胡椒粉1 tsp
盐1 tsp
干淀粉1 tbsp
水淀粉1 tbsp
香油1 tsp
小清新的牛肉吃法，一口肉，一口荷兰豆，爽口的不得了。
分步说明
步骤 1
将荷兰豆去两头筋洗净，牛肉切片，备用。
步骤 2
把牛肉放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，排骨酱和1/4个蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤 3
锅内加水烧开，加入少许盐和适量油，放入荷兰豆焯烫30秒，捞出，装盘。
步骤 4
锅内加入油，待油7成热时，放入蒜片，炒出蒜香味，放入牛肉片快速煸炒至变色，继续炒1分钟。
步骤 5
淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入香油即成。