食谱
锅烧鸡
时间 : 1-2小時
浏览量 : 6,961
DayDayCook
锅烧鸡
时间 : 1-2小時
浏览量 : 6,961
DayDayCook
食谱详情
一道风味独特的鲁菜，软香鲜嫩，色味俱佳。
配料
基本配料
鸡1 pc
鸡蛋2 pc
面粉100 g
干淀粉20 g
椒盐1 tsp
番茄沙司1 tbsp
水100 ml
分步说明
步骤 1
准备蒸锅，把整只鸡放入盘中，大火蒸5分钟后取出。
步骤 2
将面粉和干淀粉放入容器中，打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢加入水，调成粘稠的面糊。
步骤 3
将蒸软的鸡肉去掉骨头，分成大小均匀的块状，备用。
步骤 4
把调好的面糊，均匀的抹在鸡肉上。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放 入鸡肉块儿，用中小火炸约4-6分钟，面糊一面呈金黄色时捞出。
步骤 5
把炸好的鸡肉，捞出，搭配椒盐和番茄沙司，即成。
配料
基本配料
鸡1 pc
鸡蛋2 pc
面粉100 g
干淀粉20 g
椒盐1 tsp
番茄沙司1 tbsp
水100 ml
一道风味独特的鲁菜，软香鲜嫩，色味俱佳。
分步说明
步骤 1
准备蒸锅，把整只鸡放入盘中，大火蒸5分钟后取出。
步骤 2
将面粉和干淀粉放入容器中，打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢加入水，调成粘稠的面糊。
步骤 3
将蒸软的鸡肉去掉骨头，分成大小均匀的块状，备用。
步骤 4
把调好的面糊，均匀的抹在鸡肉上。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放 入鸡肉块儿，用中小火炸约4-6分钟，面糊一面呈金黄色时捞出。
步骤 5
把炸好的鸡肉，捞出，搭配椒盐和番茄沙司，即成。