食谱
蚝油草菇牛肉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 5,809
DayDayCook
蚝油草菇牛肉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 5,809
DayDayCook
食谱详情
挑一筷子就想吃完整碗饭，只因味道太鲜美了！
配料
基本配料
牛里脊200 g
草菇300 g
料酒1 tbsp
生抽2 tbsp
淀粉1 tbsp
鸡精1 tsp
蒜末3
姜10 g
白糖1 tsp
盐
分步说明
步骤 1
将牛里脊均匀的切成薄片（比较容易炒熟），草菇对切成半备用。
步骤 2
切好的牛肉用生抽、料酒、白糖、淀粉和适量油搅拌均匀，腌制片刻。
步骤 3
平底锅倒油加热，放入腌好的牛肉，翻炒2分钟，至牛肉变色取出备用。
步骤 4
准备炒锅，从炒好的牛肉中撇出一小部分油，放入蒜和姜炒香，放入草菇，大火翻炒1分钟（喜欢口感偏软可以多炒一会）。
步骤 5
加入牛肉和蚝油，继续大火翻炒1分钟左右，装盘即成。
配料
基本配料
牛里脊200 g
草菇300 g
料酒1 tbsp
生抽2 tbsp
淀粉1 tbsp
鸡精1 tsp
蒜末3
姜10 g
白糖1 tsp
盐
挑一筷子就想吃完整碗饭，只因味道太鲜美了！
分步说明
步骤 1
将牛里脊均匀的切成薄片（比较容易炒熟），草菇对切成半备用。
步骤 2
切好的牛肉用生抽、料酒、白糖、淀粉和适量油搅拌均匀，腌制片刻。
步骤 3
平底锅倒油加热，放入腌好的牛肉，翻炒2分钟，至牛肉变色取出备用。
步骤 4
准备炒锅，从炒好的牛肉中撇出一小部分油，放入蒜和姜炒香，放入草菇，大火翻炒1分钟（喜欢口感偏软可以多炒一会）。
步骤 5
加入牛肉和蚝油，继续大火翻炒1分钟左右，装盘即成。