食谱
红焖羊肉
时间 : 1-2小時
浏览量 : 6,451
DayDayCook
红焖羊肉
时间 : 1-2小時
浏览量 : 6,451
DayDayCook
食谱详情
乍暖还寒时候，舌尖也需要一丝丝问候～
配料
基本配料
羊小排1000 g
豆瓣辣椒酱180 g
黄油50 g
料酒1 tbsp
老抽1 tbsp
大葱段2 strip
姜1 chunk
红枣3 pc
枸杞8 pc
八角4 pc
桂皮1 chunk
花椒15 pc
孜然粒3 tsp
干辣椒8 pc
盐
香菜
分步说明
步骤 1
羊小排切件。
步骤 2
锅中放入黄油，把羊排煎两面上色。
步骤 3
锅内留少许油，放入葱，姜片，干辣椒，花椒煸香。
步骤 4
放入羊排，加入料酒，辣椒酱，老抽继续大火翻炒。
步骤 5
加入清水没过羊排，加入八角、肉桂皮、大枣、枸杞、孜然粒和盐，中小火煮约40分钟。
步骤 6
装盘，放上香菜，即成。
配料
基本配料
羊小排1000 g
豆瓣辣椒酱180 g
黄油50 g
料酒1 tbsp
老抽1 tbsp
大葱段2 strip
姜1 chunk
红枣3 pc
枸杞8 pc
八角4 pc
桂皮1 chunk
花椒15 pc
孜然粒3 tsp
干辣椒8 pc
盐
香菜
乍暖还寒时候，舌尖也需要一丝丝问候～
分步说明
步骤 1
羊小排切件。
步骤 2
锅中放入黄油，把羊排煎两面上色。
步骤 3
锅内留少许油，放入葱，姜片，干辣椒，花椒煸香。
步骤 4
放入羊排，加入料酒，辣椒酱，老抽继续大火翻炒。
步骤 5
加入清水没过羊排，加入八角、肉桂皮、大枣、枸杞、孜然粒和盐，中小火煮约40分钟。
步骤 6
装盘，放上香菜，即成。