食谱
双莲焖排骨
时间 : 1-2小時
浏览量 : 12,432
DayDayCook
双莲焖排骨
时间 : 1-2小時
浏览量 : 12,432
DayDayCook
食谱详情
清热排毒、又带一点酸甜口超级开胃，这样做的排骨性价比实在是太高了！
配料
基本配料
肋排500 g
莲藕1 pc
莲子15 g
葱白1 strip
姜3 slice
蒜3
干山楂片8 slice
番茄酱70 g
生抽3 tbsp
老抽2 tbsp
糖1 tbsp
盐1 tsp
分步说明
步骤 1
排骨泡水20分钟。
步骤 2
大葱白斜切成段，蒜切薄片备用。莲藕削去外皮，切成4cm大小的滚刀块儿备用。
步骤 3
锅中倒入油（油量稍微比平时炒菜的量大一些），待油6成热时，将沥干水份的排骨放入锅中，中火炒至肉缩紧，两侧的骨头略露出来，这个炒制的过程，大约6分钟。
步骤 4
加入葱姜蒜，翻炒后加入盐，糖，生抽老抽翻炒均匀。
步骤 5
加入莲藕块，翻炒两下后加入番茄酱炒匀。
步骤 6
加入山楂片、莲子，将水倒入排骨中（水的量大约可以没过食材的 3/4即可）。
步骤 7
盖上锅盖，转小火焖30分钟左右即可。
配料
基本配料
肋排500 g
莲藕1 pc
莲子15 g
葱白1 strip
姜3 slice
蒜3
干山楂片8 slice
番茄酱70 g
生抽3 tbsp
老抽2 tbsp
糖1 tbsp
盐1 tsp
清热排毒、又带一点酸甜口超级开胃，这样做的排骨性价比实在是太高了！
分步说明
步骤 1
排骨泡水20分钟。
步骤 2
大葱白斜切成段，蒜切薄片备用。莲藕削去外皮，切成4cm大小的滚刀块儿备用。
步骤 3
锅中倒入油（油量稍微比平时炒菜的量大一些），待油6成热时，将沥干水份的排骨放入锅中，中火炒至肉缩紧，两侧的骨头略露出来，这个炒制的过程，大约6分钟。
步骤 4
加入葱姜蒜，翻炒后加入盐，糖，生抽老抽翻炒均匀。
步骤 5
加入莲藕块，翻炒两下后加入番茄酱炒匀。
步骤 6
加入山楂片、莲子，将水倒入排骨中（水的量大约可以没过食材的 3/4即可）。
步骤 7
盖上锅盖，转小火焖30分钟左右即可。