食谱

香酥藕夹

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 17,394

DayDayCook

香酥藕夹

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香酥藕夹

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

美味酥口，小朋友爱不释手。

配料

基本配料

莲藕160 g

猪肉末200 g

料酒1 tbsp

花椒粉1 tsp

葱末10 g

姜末10 g

盐

分步说明

步骤 1

步骤 1

猪肉末加料酒、葱末、姜末、盐搅拌均匀。

步骤 2

步骤 2

藕洗净切成一刀连，一刀不连的薄片。

步骤 3

步骤 3

多下来藕的边角料切小粒拌到肉馅里面。

步骤 4

步骤 4

取一片藕夹上猪肉莲藕馅。

步骤 5

步骤 5

依次做好所有藕夹。

步骤 6

步骤 6

混合啤酒糯米粉搅拌均匀成面糊。

步骤 7

步骤 7

藕夹蘸上面糊，放入烧至6成热油锅，用中小火把藕夹两面煎熟，捞出沥油。

步骤 8

步骤 8

油锅继续加热至8成热再复炸一次，把两面煎至金黄，即成。

配料

基本配料

莲藕160 g

猪肉末200 g

料酒1 tbsp

花椒粉1 tsp

葱末10 g

姜末10 g

盐

美味酥口，小朋友爱不释手。

分步说明

步骤 1

步骤 1

猪肉末加料酒、葱末、姜末、盐搅拌均匀。

步骤 2

步骤 2

藕洗净切成一刀连，一刀不连的薄片。

步骤 3

步骤 3

多下来藕的边角料切小粒拌到肉馅里面。

步骤 4

步骤 4

取一片藕夹上猪肉莲藕馅。

步骤 5

步骤 5

依次做好所有藕夹。

步骤 6

步骤 6

混合啤酒糯米粉搅拌均匀成面糊。

步骤 7

步骤 7

藕夹蘸上面糊，放入烧至6成热油锅，用中小火把藕夹两面煎熟，捞出沥油。

步骤 8

步骤 8

油锅继续加热至8成热再复炸一次，把两面煎至金黄，即成。