食谱
泡椒牛蛙
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 6,957
DayDayCook
泡椒牛蛙
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 6,957
DayDayCook
食谱详情
舌尖上的诱惑，隔着屏幕都能闻到的香味，想想都流口水～
配料
基本配料
去皮牛蛙2
泡椒15 pc
西兰花5
葱4
姜5 slice
蒜8
干淀粉3 tbsp
老抽1 tsp
盐1 tsp
糖1 tsp
香油1 tsp
开水75 ml
油
分步说明
步骤 1
泡椒切段，蒜切片备。
步骤 2
牛蛙切块，放入碗中，加盐，干淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
步骤 3
锅中多倒些油，大火加热，待油温5成热时，放入腌过的牛蛙，改成中火煸炒至蛙肉变白，没有血水时盛出备用。
步骤 4
另取锅，倒入适量的油，大火加热，待油温5成热时，放入姜片，剁椒，蒜片，大葱，糖，老抽，清水，搅均至煮开。
步骤 5
倒入牛蛙，香油，盖上盖焖煮几分钟。
步骤 6
西兰花作为配菜，可以用放了盐和油的开水焯烫20秒钟，也可以放入锅中炒1分钟。
步骤 7
西兰花均匀摆在盘子里，倒入煮好的牛蛙，即可。
配料
基本配料
去皮牛蛙2
泡椒15 pc
西兰花5
葱4
姜5 slice
蒜8
干淀粉3 tbsp
老抽1 tsp
盐1 tsp
糖1 tsp
香油1 tsp
开水75 ml
油
舌尖上的诱惑，隔着屏幕都能闻到的香味，想想都流口水～
分步说明
步骤 1
泡椒切段，蒜切片备。
步骤 2
牛蛙切块，放入碗中，加盐，干淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
步骤 3
锅中多倒些油，大火加热，待油温5成热时，放入腌过的牛蛙，改成中火煸炒至蛙肉变白，没有血水时盛出备用。
步骤 4
另取锅，倒入适量的油，大火加热，待油温5成热时，放入姜片，剁椒，蒜片，大葱，糖，老抽，清水，搅均至煮开。
步骤 5
倒入牛蛙，香油，盖上盖焖煮几分钟。
步骤 6
西兰花作为配菜，可以用放了盐和油的开水焯烫20秒钟，也可以放入锅中炒1分钟。
步骤 7
西兰花均匀摆在盘子里，倒入煮好的牛蛙，即可。