食谱
酱香干锅藕片
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 15,176
DayDayCook
酱香干锅藕片
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 15,176
DayDayCook
食谱详情
不管啥蔬菜，只要做成干锅，通通都能给你吃掉！
配料
基本配料
藕1
青椒1 pc
芹菜1
香菜
葱
蒜
姜
蒜(切片)
干红椒10 pc
花椒
白芝麻2 tbsp
辣豆瓣酱3 tbsp
孜然粉2 tbsp
糖1 tbsp
分步说明
步骤 1
香菜只留根部，芹菜切段，青椒切条。
步骤 2
莲藕去皮，切成圆片，拍一层生粉下锅油炸后捞出。
步骤 3
葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅煸炒出香味，下芹菜、青椒、香菜。
步骤 4
用豆瓣酱3勺，生抽1勺，糖1勺，盐半勺调味，加少许水做成酱汁。
步骤 5
下藕片，孜然粉2勺，白芝麻2勺，翻炒后出锅。
步骤 6
小贴士：1、藕片油炸后收掉水分，让表面有脆感。 干锅菜比较油，配菜可以再加莴笋，土豆等等。
配料
基本配料
藕1
青椒1 pc
芹菜1
香菜
葱
蒜
姜
蒜(切片)
干红椒10 pc
花椒
白芝麻2 tbsp
辣豆瓣酱3 tbsp
孜然粉2 tbsp
糖1 tbsp
不管啥蔬菜，只要做成干锅，通通都能给你吃掉！
分步说明
步骤 1
香菜只留根部，芹菜切段，青椒切条。
步骤 2
莲藕去皮，切成圆片，拍一层生粉下锅油炸后捞出。
步骤 3
葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅煸炒出香味，下芹菜、青椒、香菜。
步骤 4
用豆瓣酱3勺，生抽1勺，糖1勺，盐半勺调味，加少许水做成酱汁。
步骤 5
下藕片，孜然粉2勺，白芝麻2勺，翻炒后出锅。
步骤 6
小贴士：1、藕片油炸后收掉水分，让表面有脆感。 干锅菜比较油，配菜可以再加莴笋，土豆等等。