食谱
麻辣小龙虾
时间 : 1-2小時
浏览量 : 40,724
DayDayCook
麻辣小龙虾
时间 : 1-2小時
浏览量 : 40,724
DayDayCook
食谱详情
“麻小”的麻辣诱惑，这个夏天怎能错过！
配料
基本配料
小龙虾300 g
大葱1 pc
姜片40 g
盐巴1 tbsp
料酒2.5 tbsp
干花椒1 tbsp
干麻椒1 tsp
蒜片3
葱段1 tbsp
豆瓣酱2 tbsp
香辣酱2 tbsp
老抽1 tsp
火锅底料20 g
鸡精1 tsp
蚝油1 tbsp
孜然粉1 tsp
香菜1 bundle
油
分步说明
步骤 1
龙虾洗净去肠泥，用大葱、2汤匙料酒、20克姜片和盐巴，腌制1小时，备用。
步骤 2
热油锅，把龙虾放进油锅炸上色，备用。
步骤 3
准备炒锅，爆香花椒、姜片、蒜片、葱段、豆瓣酱、香辣酱和底料。
步骤 4
放入龙虾，加入料酒和老抽，加入水盖过龙虾，炖煮约15分钟。
步骤 5
用鸡精、蚝油和孜然粉调味。
步骤 6
装盘，放上香菜即成。
配料
基本配料
小龙虾300 g
大葱1 pc
姜片40 g
盐巴1 tbsp
料酒2.5 tbsp
干花椒1 tbsp
干麻椒1 tsp
蒜片3
葱段1 tbsp
豆瓣酱2 tbsp
香辣酱2 tbsp
老抽1 tsp
火锅底料20 g
鸡精1 tsp
蚝油1 tbsp
孜然粉1 tsp
香菜1 bundle
油
“麻小”的麻辣诱惑，这个夏天怎能错过！
分步说明
步骤 1
龙虾洗净去肠泥，用大葱、2汤匙料酒、20克姜片和盐巴，腌制1小时，备用。
步骤 2
热油锅，把龙虾放进油锅炸上色，备用。
步骤 3
准备炒锅，爆香花椒、姜片、蒜片、葱段、豆瓣酱、香辣酱和底料。
步骤 4
放入龙虾，加入料酒和老抽，加入水盖过龙虾，炖煮约15分钟。
步骤 5
用鸡精、蚝油和孜然粉调味。
步骤 6
装盘，放上香菜即成。