黄姜除了是很好的烹饪香料，它也是一种多用途又有益的天然药物。我家里总是长备一罐黄姜粉，用于感冒或胃痉挛，防患未未然。黄姜是生姜家族的一部分，它以其颜色和温和的泥土味闻名于世，煮食时我们通常会用它去炖菜，煮汤和咖喱等。

黄姜一的主要化合物姜黄素是这种香料中的活性成分。它具有很出色的抗炎作用，同时是很强的抗氧化剂但是，姜黄素很难被吸收到血液中。它有助于消耗黑胡椒，因为它含有一种叫胡椒碱的天然物质，可以提高了2000％的姜黄素吸收。

黄姜虽然是天然的药膳，但所谓少吃多滋味，多吃坏肚皮，食用时仍然需要小心份量。以下是我个人的简单食谱分享，当我喉咙痛，胃痛或腹胀时，我会冲一杯黄姜茶缓解一下，它的功效真的很令我惊讶！而且晚上睡前喝会睡得更好。

金黄黄姜茶

食材：

• 杏仁奶（或任何你喜欢的牛奶，椰奶，全脂牛奶，豆浆等）400毫升
• 黄姜1茶匙
• 肉桂粉1/2茶匙
• 生姜（或者可使用新鲜的）1/2茶匙
• 黑胡椒（这有助于吸收）适量
• 生蜂蜜或枫糖浆（使其变甜）1-2茶匙

做法：

1.在一个小锅里，将牛奶煮至微暖。

2.将调味料放入杯子中，倒入热牛奶中。搅拌至香料与牛奶充分混合。

3.加入生蜂蜜或枫糖浆即成。

呷一口黄姜茶，过个平静的晚上吧！