Hello，大家好，我系 DayDayCook Concept Studio 嘅导师Mabel！

嚟紧会同大家分享一啲健康美肌，有营又环保嘅食材。

今次介绍嘅，就喺城中人气养颜佳品：雪燕

大家都知，燕窝喺好昂贵的食材，平民百姓想进补，就会使用雪耳，所以雪耳又称平民燕窝。直至近年，时下流行环保养生，而且可令生态环境平衡，便流行起食雪燕。

燕窝：燕子用口水筑的燕巢，润肺滋阴，增强免疫力

雪耳：野菌类，有美容润肤之效，价钱经济，适合素食者

雪燕：植物的木髓分泌物，排毒养颜，润肺生津，适合素食者

今次教大家做慨，就喺又简单易做，滋润而不燥，食完皮肤超滑溜嘅《南北杏雪梨炖雪燕》。

南北杏雪梨炖雪燕

材料：

雪梨 1个

热水 250ml

拉丝雪燕 1条

冰糖 25g

做法:

1） 雪燕预先用清水浸8小时 备用，

2） 雪梨去皮切粒，放入炖盅内，

3） 加入 热水及拉丝雪燕，并 放入冰糖，

4） 隔水炖1小时即成。

图一 ）南北杏雪梨炖雪燕

图二）雪燕浸发前（右）雪燕浸发后（左）