好多人认为做旅游记者好正，可以寓工作于娱乐，攞正牌去玩去食，对Gloria来说，每到访一个地方，都为自己的饮食体验注入更多灵感，追寻天然、新鲜的食材，获得更多烹饪班菜式的灵感。

饮食旅游记者 / 食物造型师 / 餐厅顾问

单单用旅游记者身份不足以形容Gloria，如她所说用一个「Slash」代表她才适合不过，平日除了为报章和杂志撰写饮食及旅游文章，还会化身「食物化妆师」，为不同品牌、杂志设计食谱，配合独一无二的食具和器皿，令食物更加上镜；又为不同餐厅担任顾问，身兼多职但总离不开个「食」字。

旅游记者的身份令Gloria大开眼界，更让她可以行得更前，接触香港不大流行的菜式和食材。有些食材早在欧美地区很普遍而且用途广泛，像这两年流行的Superfood trend，把藜麦和奇亚籽（Chia seed）应用到甜品、沙律、各式菜式上，香港却慢了两步，但只要在当地吃过就知道不太难做，很自然回来后就马上搜查食谱试做。旅行的见闻，有时更启发她在Daydaycook教的菜式和食谱，难怪她如此享受当个自由自在的旅游记者。

煮食概念「赢在起跑线」

Gloria的家族全都是煮得之人，自小耳濡目染，储下不少煮食概念和知识。爸爸是中菜大厨，现在是食品买手；公公开粥店，舅父开大牌档，阿姨开甜品铺，堂家姐做点心的；屋企是客家人，妈妈更是煮得不少拿手好菜，包括客家炆猪肉、南乳粗斋、豉油鸡，现在最想妈妈教她学斩鸡，向她偷师学做客家菜。

自小妈妈就经常下厨，为Gloria准备早午晚餐，灌输她煮食和食材的概念：在家下厨，不吃精制食物，很简单容易便能实践。所以，无论时间有多匆忙，Gloria妈妈有时间都会煮早餐，哪怕是肉片蔬菜米粉；就算她没有空，也会煮午餐晚餐让Gloria回家吃，为的就是要谢绝外出吃味精。

贴地寻宝

作为旅游记者，有机会四处游历，但必定会到当地的户外市场或市集买食材，她最喜欢留意当地独有、时令的食材，从中了解当地的风土和文化，这种对食材的追求多少受到妈妈影响，从她身上学会食「Real food」，食材一定要新鲜，时令，纯净。其次是搜罗一些在香港卖得很贵，但外国很便宜（例如在西班牙买番红花），或者在香港买不到的食材（在瑞典买Pearl sugar)，香港选择少又贵的煮食工具（在东京合羽桥道具街买蛋糕模、柳宗理的餐具、野田珐琅器皿）。

外国的市集总是多姿多采，远如法国西部布列塔尼（Brittany），有丰富鱼鲜和农产品，法国顶级牛油，就连巴黎的五星餐厅都爱用当地的食材；而位于首府雷恩（Renne）最大型的周末市集，卖的种类无论是猪牛羊鸡，全部都是有名有姓的品种，叫人眼睛很忙很忙。近的如台北北投的户外市场，同样卧虎藏龙。卖豆子的品质优良，清楚列出来自那个地区，是否有机；地摊的阿公阿妈摆卖，时常有些奇异的野菜、自家制的腌菜、面食等；还有台北最好的卤肉饭和卤豆腐，都能在这市场熟食中心内矮仔财的店里找到。

自创Food-styling，为食物装身

除了旅游记者，Gloria会担当「食物化妆师」为食物扮靓，自创一套food-styling哲学。她会特别为自己做的菜式构思摆盘，先了解这道菜的背景和文化而决定道具，比如意式千层面，就不会无里头放一个木叉子在旁，令整个感觉看起来太日式；加上平日参考不少派对宴会的照片，food-styling都以lifestyle为主，希望令场景看来更真实。

烹饪班教学相长

最初在Facebook有很多朋友分享 DayDayCook的资讯，后来在朋友的介绍，另一位烹饪班导师Charmaine邀请下开始教班的工作。 Gloria觉得，纵然烹饪技巧未算完美，更应该把握这些不完美和学生分享自己的失败经验，和他们一起「走精面」，煮出快捷好味又健康的菜式。

Gloria在烹饪班主要教授西菜，烹调着重原味丶健康的菜色，希望透过烹饪班，和学生分享一些吃得健康的资讯。在烹饪班上，觉得自己都是个学生，过程中有成功丶失败，有时上堂都要学生反过来提醒。 Gloria希望能透过烹饪班感染学生对烹餁的热诚，了解食物本味，让他们明白只要爱煮会煮，就能吃得更健康。