美食故事

〖DayDayCook Bloggers〗美食。旅游。导师

〖DayDayCook Bloggers〗美食。旅游。导师

Charmaine So

Day Day Cook Studio开业两年,多位入厨经验丰富的烹饪班导师,每逢周末都会举办不同主题的烹饪班,教大家煮出多款特别菜式。今年,Day Day Cook Studio的导师除了继续教授不同菜式,其中四位还会多添一个身份,成为我们的特约Blogger,开设专栏与大家分享更多烹饪心得,记得密切留意!以下就为大家介绍这四位新加入的特约Blogger:

特约Blogger:饮食x旅游记者 Gloria

〖DayDayCook Bloggers〗美食。旅游。导师

拥有多重职业和身份,既是独立的饮食及旅游记者,餐厅顾问,日日煮烹饪班导师,亦是食物造型师,专责为食物「扮靓」,配合独一无二的器皿,构思不同的foodstyling。家族都是煮得之人,自小耳濡目染,储下不少煮食概念和知识。 Gloria还提倡选用新鲜,时令,纯净食材,拒绝人工食物,旅游记者的身份令她走得更前,获得灵感创造不同食谱,在各地搜罗独有、时令食材。

特约Blogger:主厨 Mabel

〖DayDayCook Bloggers〗美食。旅游。导师

于中华厨艺学院毕业的Mabel,自小喜爱入厨,对烹饪充满热诚并擅长烹调卖相精致的健康菜式。曾任职于东华三院、意大利餐厅及高级会所中菜部,近年创办了糖双工房Twinsway Kitchen并任职主厨,现于不同机构任职厨艺导师,亦在日日煮烹饪班教授甜品和素食菜式,分享丰富的煮食知识、心得和技巧,让大家都能吃得健康、活得精彩!

特约Blogger:美食爱好者 Swank

〖DayDayCook Bloggers〗美食。旅游。导师

Swank曾任职银行及秘书,一次偶然下返加拿大叔叔的餐馆帮忙,从小已经是老饕的她,因此而发现自己对烹饪产生浓厚兴趣,眨眼间跟厨房已成为好友20年!甚至每年出国数次到不同国家寻求美食,希望从中得到灵感和技巧去令菜式进步。 Swank除了对东南亚菜式最为熟悉外,西餐、中菜亦颇有心得!由于爸爸懂中医脉理所以对汤水保健也略懂一二,四季汤水配合得宜令皮肤五臓加以滋润,内外得以调理,延年养生! Swank 现为日日煮烹饪班导师之一,开班教授不同的东南亚菜式。

特约Blogger: 慢活下厨Charmaine

〖DayDayCook Bloggers〗美食。旅游。导师

于加拿大温哥华长大,享受慢生活及多元饮食文化,读书上家政堂时开始对烹饪产生兴趣,后来在派对上煮拿手菜式,渐渐培养对煮食的热情。 Charmaine曾经于上海居住,多次游览法国和西班牙,到访地道餐厅,学习当地文化及煮食技巧。现帮忙管理家族经营的西班牙餐饮公司,慈善团体Moving Concept创办人,平日喜欢夹杂不同食谱,加入自己灵感创出独有的食谱与学生分享,对西餐,尤其西班牙饮食文化情有独钟,每逢周末于日日煮烹饪课教煮简易西餐,希望大家都能用简易食材做宴客菜式。