要煮一顿又快又简单的饭，海鲜是一个好选择。鱼、虾、蚬、鱿鱼等海鲜，全都是美味又健康的食材，最适合在繁忙的晚上煮给自己或家人。最简单的调味料，例如橄榄油、海盐、黑胡椒和干辣椒碎（偶尔使用），已经足够可以带出海鲜鲜甜的味道。还有要留意，无论是拌炒、烤或是焗，烹煮海鲜的时间经常是少于30分钟。

由于我经常倾向利用西方煮法煮菜，所以，以下介绍五款我最喜欢的亚洲海鲜菜肴，不但十分适合平日烹煮一顿简单的晚餐，亦可以用来作晚餐派对！

这道菜味道新鲜并带着香茅清香的味道。它的做法简单，可以放入电饭煲内，与白饭同煮。

想利用余下的剩饭？这个料理是一个选择。另外，这个料理做法简单之余亦十分健康！

“三杯”是一个很普遍的台式烹调手法。我经常以为这烹调手法只可以用来煮鸡肉，但其实并不是，用“三杯”手法来煮蚬，味道十分美味！

虽然这个菜肴的准备时间比较长，但却十分值得！粉丝吸收了海鲜的酱汁，味道浓郁美味！

我们对于虾饼或鱼饼都已经很熟悉。而这个菜肴用墨鱼制成，墨鱼为这个饼的质感带来改变，而且味道很好。

阅读更多Charmaine's Blog：ttp://bit.ly/2mqLqle