刚刚从清迈回来！当地小食吃过不停，其中最喜欢串烧，可以不停口吃10串或以上，但它们通常用猪肉串居多，我个人比较偏好鸡肉，一来比猪瘦不会一口油，二来怕肥又可以去皮，如果选择香口又可以连皮吃，自由度较大。入冬了大家可以自制一些串烧去BBQ，又或者在家中用焗炉做也不会太繁复，虽然没有碳烤那么香，但也不错喔，一齐来试试吧!

材料：

无骨鸡肶扒2块

咖喱粉 2茶匙

孜然粉 1茶匙

鸡粉 1 茶匙

盐 1.5茶匙

糖 3茶匙

芫荽粉 1茶匙

黄姜粉 1茶匙

蒜粉1茶匙

甜椒粉 1茶匙

辣椒粉 1/2茶匙

白胡椒粉少许

麻油少许

做法：

1.鸡扒切丁，用以上腌料腌最小3-4小时以上

2.用竹签串起便可以BBQ 或焗了，容易又好味。

3.沙爹酱用印尼铺或泰国铺卖的沙爹砖，取适当份量加小许热水搅拌溶化之后加入甜豉油完成。

希望大家喜欢今次分享。如果想了解更多简易烹饪食谱，请大家到 慢活、教煮 浏览！