早前去了英国，因为时差关系再加上一日有4季变化的天气，令我觉得沾寒沾冻身体虚弱！第二日全天侯累得要死似的。

本身带了几包黑糖姜母茶过去给亲友做手信，后来有一包剩下，所以十几天在英国的日子，全靠一杯黑糖姜母茶救我，助我保暖提神！慢慢发现早上起身再无手脚冰冷没精打彩的情况发生。

记得爸爸的中药书籍曾经就有提到生姜既可暖身而且可促进心液循环，活化所有内脏的机能、驱风、活血等等！而黑糖具有补中益气、健脾暖胃功能、行血、活血散寒效用！可能是两者兼备功效加倍的关系，觉得面色没那么青白之余就连肤色都变得均匀，暗哑黄气全无，雀斑都有微微减淡！回香港后我决定自制生姜黑糖，用一茶匙加入细杯开水中，闲事早上起来配合早餐飮用，自己打一来新鲜，二来糖同姜比例可以自行调配，三来连纤维一起食更觉健康！前前后后食了一个月，觉得面色红润、身体机能改善了不少，大家不妨一试！但要注意如果有发烧、喉咙痛、燥咳等症状就要暂停服用了。

《自制生姜黑糖茶》

做法：

老姜洗净去皮，加入自己喜好的黑糖粉份量放入搅拌器打烂变蓉或打粒，打好的姜汁黑糖倒入密封樽储存便可。

建议每次打足够两至三星期食用份量，放入冰箱方便需要时使用！

＊小贴士：除了早上饮用之外，還可以用来煮汤圆、番薯糖水等等，而且剩下姜皮仍有驱风作用，可以废物利用。一大碗热水煲姜皮几分钟後隔渣，再等待和暖。洗完头之后用姜皮水淋头再按一會兒，对遇寒引起的头痛有一定帮助。