又到了入秋季节，除了护肤品化妆品都换季外，吃的食物也得“换季”，今次就介绍近年由很多OL和妈妈热捧的美颜经济圣品：桃胶

桃胶其实是桃树自然分泌出来的桃树油，凝结后就成桃胶，它有和血清热，恢复体力，降胆固醇的功效。

外观： (浸水前) 像琥珀般晶莹剔透

(浸水后) 像啫喱般软弹

口感：本身没有味道，像蒟蒻段烟韧口感

烹调时间：一般可以煲30至40分钟，或炖1至2小时，

常用于：中式糖水，中式糕点，老火汤或炖汤

价钱：$80/250g

小贴士：烹调前都须用清水浸发6小时或以上，再除去黑色细碎即可使用。

今次教大家做一道很适合宴客的美颜甜品，无论卖相，排场，营养都十足的经济炖品。

《万寿果冰糖炖桃胶》

材料（1份）：

夏威夷木瓜 1个

桃胶 5粒

桂圆 5粒

冰糖 2粒

南北杏 少许

水 适量

做法：

1. 把桃胶预先浸水6小时，洗净备用，

2. 木瓜切去顶部，挖去果核及挖去少许果肉，

3. 在木瓜内加入水，桂圆，南北杏，冰糖及桃胶

4. 炖35分钟即成。