讲到靓，无人会嫌多，特别系贪靓的女士们，今次就来介绍美容圣品：雪莲子

雪莲子和莲子是同一类别吗？事实并非如止，

雪莲子只是别名，它真正的名称是：皂角米

来源：豆科植物皂荚的种子，分单荚和双荚。

外观:(浸水前）像嵩子仁般干爽

（浸水后）像亚塔子般滑溜

口感：本身没有味道，有浓厚的胶质

烹调时间：一般可以煲30至40分钟，或炖1至2小时，

常用于：中式糖水，中式糕点，老火汤或炖汤

价钱：$ 280 /250克

功效：高能量，高碳水化合物，重胶质，低蛋白，低脂肪，含丰富植物膳食纤维，润燥通便。

小贴士：烹调前都须用清水浸发6小时或以上，洗净沥干即可。

因为本身皂角米含有浓厚的胶质，用来配搭清甜的鸭梨和幽香的桂花，吃起来就更滋润护肤了。

【桂花冰糖雪梨炖雪莲子】

材料：

鸭梨1个

雪莲子10粒

水适量

冰糖少许

干桂花少许

做法：

1）雪莲子用清水浸发6小时或以上，取出洗净备用，

2）鸭梨去皮，切去顶部，用挖匙挖去雪梨籽，

3）加入雪莲子，注入适量热水及冰糖至盖过面，放上少许干桂花，

4）隔水炖45分钟，取出即可。