Recipes
Braised Fish with White Radish and Chinese Celery
Time : 30-60 mins
Views : 20,386
DayDayCook
Braised Fish with White Radish and Chinese Celery
Time : 30-60 mins
Views : 20,386
DayDayCook
Recipe Details
Ingredients
General Ingredients
Rachycentron Canadum600 g
Daikon400 g
Fascia of Pork Chop200 g
Chinese celery50 g
Ginger2 slice
Green onion
Shallot2 pc
Salt1.5 tsp
Sugar
Fish sauce1 tbsp
pepper
Oil2 tbsp
Step by Step Instructions
Step 1
首先將蘿白去皮，切長條。
Step 2
蘿蔔烚大約15分鐘，熄火連同蘿蔔水備用。
Step 3
燒熱鍋下油，首先將薑片及乾蔥炒香。
Step 4
加入魚件將兩面煎至金黃色。
Step 5
隨即加入肉眼根略煎。
Step 6
加入魚露。
Step 7
接著放入蘿蔔件及蘿蔔水，用中小火煮10分鐘。
Step 8
放入唐芹略滾。
Step 9
最後加入鹽、砂糖、豉油及胡椒粉調味，放上蔥段即成。
Ingredients
General Ingredients
Rachycentron Canadum600 g
Daikon400 g
Fascia of Pork Chop200 g
Chinese celery50 g
Ginger2 slice
Green onion
Shallot2 pc
Salt1.5 tsp
Sugar
Fish sauce1 tbsp
pepper
Oil2 tbsp
Step by Step Instructions
Step 1
首先將蘿白去皮，切長條。
Step 2
蘿蔔烚大約15分鐘，熄火連同蘿蔔水備用。
Step 3
燒熱鍋下油，首先將薑片及乾蔥炒香。
Step 4
加入魚件將兩面煎至金黃色。
Step 5
隨即加入肉眼根略煎。
Step 6
加入魚露。
Step 7
接著放入蘿蔔件及蘿蔔水，用中小火煮10分鐘。
Step 8
放入唐芹略滾。
Step 9
最後加入鹽、砂糖、豉油及胡椒粉調味，放上蔥段即成。