相信之前看过我Interview的朋友们，都会知道我在坪洲售卖甜品的小店【糖双工房】。今次就跟大家解构一下我的小店选址—坪洲！

说起坪洲，可能有很多朋友都未去过。其实坪洲可算是比较宁静的小岛之一，岛上的面积不大，人口大约只有5000人，岛上除了工作车外（如消防车、救护车等等），就只有单车作为代步工具。

这个小岛亦不像长洲般有数之不尽的人流和店铺，当中大部分的食肆都是自家经营的小店。而这里的商店和食肆都各有特色，不会像香港的店铺般，只是倒模式的装修和机械式的服务。每家店铺都有自己的风格和卖点，在这商业主义盛行的社会中，还有这样的店铺存在，实在是很难得。

如果你喜欢远离城市的烦嚣，相信到坪洲一游，一定不会令你失望！

图五）坪洲餐厅的价钱，对比香港来说是很经济