1.食材

2.食材

3.在小碗中將蠔油醬調味料混合均勻

4.在油鑊內加熱適量油，放入硬豆腐用高火煎至邊緣金黃

5.用相同的油鑊，加入蒜和蔥炒香

6.再放入火腩和豆腐炒至火腩完全受熱

7.倒入蠔油醬攪勻

8.當米飯開始膨脹之後，加入火腩和豆腐

9.食用時佐以甜醬油，撒上蔥花

10.即成