健康素食食譜 - 欖菜蓮藕生菜包
2012-07-24發布By DayDayCook
食譜簡介
欖菜蓮藕生菜包是道既健康又簡單的素菜，新鮮的蓮藕跟青豆非常配合，而欖菜則香味濃郁，令這道素材健康得來又非常美味。
食材
薑 10片
老抽 2 湯匙
糖 20湯匙
蔥 10棵
蒜頭 4瓣
冬菇 4 克
芹菜 80棵
高湯 300毫升
新鮮蓮藕 100g
枝豆 適量
橄欖醬 1湯匙
烹飪步驟
1.蓮藕，冬菇、 唐芹、 毛豆
2.黑橄欖菜、 蒜、 姜、 蔥
3.將芹菜、冬菇及蓮藕切成碎粒
4.將高湯用高火察煮沸
5.加入伊豆、蓮藕及冬菇
6.煮約3分鐘約半熟
7.之後瀝乾備用
8.加入橄欖醬，加入切碎的芹菜直至變鮮綠色
9.加入煮过的伊豆、莲藕及冬菇
10.拌匀之后加入1茶匙老抽，加盐调味
