1.有機青椒

2.鮮蝦、 免治豬肉

3.用刀背將蝦用壓扁

4.將碎豬肉跟已壓扁的蝦拌勻; 加入醃料用筷子拌勻

5.拌勻

6.用雙手從碗裡拉成一團

7.拿起之後反覆用力扔向碗中，反覆8－10次

8.洗净青椒之后切半去籽备用

9.將一層生粉輕輕舖在青椒裡面

10.加入一匙蝦膠

11.最後再灑上一層生粉

12.將已釀好的青椒放於鑊中，煎約3分鐘至金黃色

13.翻轉煎另一面;再煎約3分鐘即成

14.自家制蝦膠穰有機青椒