簡易清酒煮蜆
2012-06-18發布By DayDayCook
食譜簡介
是一個簡單而味道清淡純的海鮮食譜。清酒經過煮熱後味道更加香濃，放入新鮮的蜆實在是絕配。上碟時加上一些紅辣椒粒，顏色更鮮豔之如也帶一點辣味。
食材
雞湯 200毫升
指天椒 1隻
蔥絲 小量
薑絲 適量
鹽 適量
蜆 300克
日本清酒 200毫升
烹飪步驟
1.蜆
2.清酒、 姜、 蔥、 紅辣椒
3.把姜和蔥切絲
4.準備同等份的清酒和雞湯
5.把姜和蔥絲炒香
6.添加雞湯和清酒
7.蓋上蓋 ；把湯底煮滾
8.添加蜆
9.蓋上蓋 ；煮 3 分鐘
10.煮至全部蜆打開
11.簡易清酒煮蜆
12.簡易清酒煮蜆
