健康絲瓜燜冬菇
2012-06-11發布By DayDayCook
食譜簡介
絲瓜味道清新，是一種很消暑的蔬菜。在中式料理中，絲瓜會在夏天是比較常用。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。
食材
絲瓜 1條
冬菇水 120 毫升
瘦肉(切片) 80克
冬菇(浸過夜) 5粒
蒜頭(壓碎) 3粒
水(醬汁材料) 20ml
紹興酒(豬肉醃料) 1湯匙
豉油(豬肉醃料) 1/2茶匙
生粉(醬汁材料) 1茶匙
鹽(豬肉醃料) 適量
胡椒粉(豬肉醃料) 適量
砂糖(豬肉醃料) 適量
雞粉(醬汁材料) 1茶匙
烹飪步驟
1.絲瓜
2.瘦肉、 大蒜、 冬菇
3.冬菇
4.蔥、 大蒜
5.洗淨、 絲瓜去皮
6.將絲瓜切成小塊
7.豬肉切片
8.醃豬肉
9.蘑菇對角切片
10.把豬肉和蒜頭爆香
11.用蔥、 蒜炒絲瓜
12.當絲瓜柔化時添加冬菇
13.蓋蓋，用 中火煮15 分鐘
14.把豬肉回鑊，炒直全熟
15.準備醬汁
16.添加到鑊裏
17.健康絲瓜燜冬菇
18.健康絲瓜燜冬菇
