涼拌烤紅菜頭
2016-08-15發布By DayDayCook
食譜簡介
祖堯教煮
食材
壽司醋 1湯匙
乾蔥 1g
紅菜頭 1適量
蒜蓉 2茶匙
薑 1塊
芫茜 1束
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏180度。撕去紅菜頭的葉。
2.用錫紙包裹紅菜頭，放入焗爐焗，每15分鐘檢查一次，直至熟透為止。(大約焗1小時)
3.取出紅菜頭放涼，撕去外皮，切片。
4.製作醬汁，乾蔥去皮及切碎；將薑切幼粒；芫茜切碎。
5.將乾蔥粒、薑、芫茜、壽司醋及蒜蓉拌勻成醬汁。
6.紅菜頭上碟，淋上醬汁即成。
