南乳蓮藕燜豬手
2017-01-02發布By DayDayCook
食譜簡介
南乳的香味，爽口的蓮藕，腍滑的豬手，結合在一起真是絕配！蓮藕去燥滋陰，豬手的膠原蛋白豐富，既美容又營養均衡。 <十五分鐘懶人版｜南乳蓮藕炆排骨> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：南乳蓮藕炆排骨
食材
水 400ml
生抽 1 湯匙
紹興酒 1湯匙
南乳 2塊
姜(切片) 10g
蒜蓉 1湯匙
蔥花 適量
老抽 1湯匙
冰糖 1湯匙
豬手(切件) 400克
蓮藕(切件) 300克
烹飪步驟
1.煮滾一鍋水，加入薑片及豬手汆水5分鐘，撈起瀝乾備用。
2.用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片、蒜蓉及南乳炒香。
3.加入豬手快炒，令豬手沾上南乳，加入老抽及紹興酒炒勻。
4.加入蓮藕、冰糖及生抽炒勻，加入水煮滾。
5.蓋上鍋蓋，轉中小火炆1小時。
6.灑上蔥粒，即成。
