韓式羽衣甘藍海鮮煎餅
2016-11-21發布By DayDayCook
食譜簡介
將羽衣甘藍加入韓式煎餅，不但大大減低其青澀味，吃起來香脆可口，做法十分簡單！
食材
水 120ml
蝦仁 10隻
蛋液 適量
洋蔥(切粒) 1/8個
鹽 適量
紅辣椒(切絲) 1隻
甘筍(切絲) 1/4條
羽衣甘藍 100克
韓國煎餅粉 200克
魷魚 100克
生抽(醬汁材料) 2 湯匙
砂糖(醬汁材料) 1茶匙
水(醬汁材料) 2湯匙
白醋(醬汁材料) 1湯匙
烹飪步驟
1.將羽衣甘藍切碎；蝦仁切半；魷魚切絲備用。
2.用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香。
3.加入羽衣甘藍炒軟，加入鹽調味，放涼備用。
4.將韓國煎餅粉、蛋液及水拌勻成漿狀，加入羽衣甘藍及洋蔥、甘筍、紅辣椒、蝦仁及魷魚拌勻。
5.用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入煎餅糊煎至兩面金黃色。重覆此步驟直至煎餅糊用完。
6.將煎餅切件上碟。
7.製作蘸醬：將生抽、白醋、水、砂糖及指天椒拌勻。煎餅配以蘸醬享用，即成。
