鑊仔薯仔牛肉粒
2016-11-15發布By DayDayCook
食譜簡介
除了炒蜆、西檸雞和中式牛柳等，到大排檔必點美食一定少不了薯仔牛肉粒，牛肉粒肉味香濃，配上香口薯粒，「佬味」十足！ <十五分鐘懶人版｜薯仔蜜椒炒牛柳> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：薯仔蜜椒炒牛柳
食材
蜜糖 1湯匙
生抽 1.5 湯匙
砂糖 1茶匙
洋蔥 1/4個
生粉 1茶匙
小薯仔 3個
紅燈籠椒 1/4個
鹽及黑胡椒 適量
牛肉粒 300克
綠甜椒 1/4個
蒜片 3瓣
麻油 1/4茶匙
白芝麻(已炒香) 適量
烹飪步驟
1.牛肉用生抽、砂糖、生粉、麻油及黑胡椒醃30分鐘。
2.將新薯、紅燈籠椒、青燈籠椒及洋蔥切粒備用。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入新薯煎香，盛起備用。
4.用同一個鍋，加少許油，加入牛肉煎至7成熟，盛起備用。
5.加入洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒炒軟，加少許鹽，加入牛肉、新薯及蜜糖快手炒勻。
6.灑上白芝麻，即成。
