惹味八爪魚炒薯仔
2016-10-08發布By DayDayCook
食譜簡介
甜椒粉是西班牙菜常用的調味料之一，更為美食天然染上點點紅色。炒至外脆內軟的薯粒和爽口八爪魚加入甜椒粉和檸檬汁調味，風味十足又開胃。
食材
洋蔥 1個
蒜頭 2瓣
百里香 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
甜椒粉 2適量
橄欖油 適量
檸檬汁 1湯匙
馬鈴薯 2個
八爪魚仔 12隻
烹飪步驟
1.將洋蔥及蒜頭切碎備用；
2.煮滾一鍋水，加入八爪魚仔汆水；
3.將薯仔烚10分鐘至稍軟，撈起放涼；
4.將薯仔切粒；用中火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入薯仔粒煎至金黃色，盛起備用；
5.用同一個鍋，加入蒜頭及洋蔥炒香；
6.加入八爪魚仔、薯仔、紅椒粉、檸檬汁及百里香炒勻；
7.加入鹽及黑胡椒調味，灑上番茜碎，即成。
