1.預熱焗爐至攝氏180度。製作餅底，將消化餅碎加入牛油溶液拌勻，放在餅模內壓平，備用

2.將白朱古力及士多啤梨朱古力分別隔熱水座溶

3.用電動打蛋器將忌廉芝士、砂糖、檸檬皮、檸檬汁及雲呢拿香油攪拌至幼滑，逐隻蛋加入拌勻

4.將芝士漿平均分成2份，分別加入白朱古力和士多啤梨朱古力拌勻

5.將士多啤梨朱古力芝士漿倒入蛋糕模中，放上一層紅桑莓

6.然後倒入白朱古力芝士漿

7.將蛋糕模放在已加入水的焗盤上，蓋上錫紙，放入焗爐焗30分鐘，移開錫紙再焗20-30或直至表面金黃色，取出放涼

8.放入雪櫃冷藏最少6小時或直至芝士蛋糕凝固

9.切件， 放上紅桑莓裝飾，即成