焗蒜香番茄三文治配南瓜芝士醬
2016-09-01發布By DayDayCook
食譜簡介
做三文治常用到生番茄片，這款連同蒜頭焗香的番茄，別有一番風味，加上自製的足料南瓜芝士醬，你怎能錯過？
食材
番茄 2個
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
新鮮百里香 1束
百吉圈 4個
蒜頭(去皮) 1個
酸青瓜 適量
砂糖(南瓜忌廉芝士醬材料) 2湯匙
忌廉芝士(軟化)(南瓜忌廉芝士醬材料) 80克
南瓜(去皮切粒)(南瓜忌廉芝士醬材料) 80克
肉桂粉(南瓜忌廉芝士醬材料) 1茶匙
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏200度；製作南瓜忌廉芝士醬，將南瓜蒸至軟腍後放涼；
2.將忌廉芝士、南瓜、砂糖及肉桂粉拌勻，放入雪櫃冷藏1小時；
3.番茄切成2厘米厚片，焗盤上放上牛油紙，然後放上番茄；
4.將蒜頭稍微壓碎，放在番茄上，灑上百里香、鹽、黑胡椒及橄欖油；
5.放入焗爐焗30-45分鐘直至番茄汁焗至金黃色；
6.將百吉圈打橫切半，抹上南瓜忌廉芝士醬；
7.放上番茄、酸青瓜，即成。
